
最近这段日子总觉得浑身提不起精气神,平日里抱着手机刷不上半小时,眼睛就沉甸甸发涩酸胀,看东西都格外疲惫。哪怕每晚老老实实睡够八个小时,睡醒之后依旧昏昏沉沉,疲惫感半点没消散。起初我只当是用眼过度,刻意多喝温水、减少看电子产品的时间,调整许久,身体不适感依旧没有改善。

后来慢慢了解到,眼睛干涩无神、整日精神萎靡,大多和肝血亏虚息息相关,肝脏调养得当,气血充盈了,双眼自然清亮舒服,身心也会舒展有活力。
照着几款家常养肝食谱连续吃了七天,变化实实在在看得见,眼睛干涩沉重的毛病缓解不少,清爽通透了许多,整个人干劲十足,心情也豁然开朗。用料都是菜市场随手能买到的家常食材,做法简单易上手,今天把食谱详细分享给大家,居家随手就能做。
第一款:丝瓜墨鱼丸炒火腿
食材:丝瓜1根,墨鱼丸适量,火腿肠2根,生姜、大葱、大蒜少许





做法步骤:
1. 丝瓜去皮切长条,火腿肠切细条,墨鱼丸洗净备用,葱姜蒜切好装盘。
2. 热锅放少许食用油,冷油下入葱姜蒜,小火煸炒爆出香味。
3. 放入墨鱼丸翻炒,炒至丸子表面微微焦黄,锁住本身鲜香。
4. 加入丝瓜条与火腿肠,大火翻炒2分钟,炒至丝瓜微微变软断生。
5. 淋入适量开水,没过食材底部即可,加少许食盐、鸡粉调味,开盖大火煮3分钟。
6. 舀一勺淀粉水淋入锅中,大火翻炒勾芡收汁,汤汁浓稠后便可装盘出锅。
第二款:虾皮烤西葫芦
食材:西葫芦1个,虾皮一小把,黑胡椒、食盐、食用油、生抽、白芝麻适量




做法步骤:
1. 西葫芦切成薄片,放入碗中,加少许盐、黑胡椒,一勺食用油抓拌均匀。
2. 拌匀后的西葫芦放入空气炸锅,设置200℃,烘烤10分钟。
3. 另起一口小锅,少油下入虾皮,小火翻炒炒出鲜香味,加一勺生抽翻拌入味。
4. 把烤好的西葫芦倒进锅里,撒上白芝麻,快速翻拌均匀即可盛盘。
第三款:韭菜花爆炒小河虾
食材:新鲜小河虾,韭菜花1把,生姜、大蒜、小米辣,盐、生抽、蚝油少许





做法步骤:
1. 小河虾洗净下锅,小火慢慢煸炒,炒干虾身多余水分,炒至外壳微卷盛出。
2. 锅中留底油,放入姜片、蒜末、小米辣爆香,倒入炒好的小河虾。
3. 依次加入少许食盐、一勺生抽、一勺蚝油,翻炒让虾肉充分入味。
4. 最后倒入切段的韭菜花,大火快炒至韭菜花断生,关火出锅。
居家小贴士
1. 养肝讲究温和食补,切忌重油重辣,清淡家常小炒,能减少肝脏代谢负担,日常食用更为合适。
2. 三款菜品可以轮换搭配食用,丝瓜润肝明目,西葫芦清淡降火,韭菜虾疏肝补气血,循序渐进调理,肝血慢慢充盈,双眼不易干涩疲惫。
3. 食补之余尽量少熬夜,作息规律搭配食疗,精气神会越来越足,情绪也更平和舒畅,整日轻松有活力。
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